Resepi Singgang Pedas Ikan Kerisi Terengganu Campur Bendi | Di kawasan Yaya hujan lebat. Kalau tak hujan, gerimis sepanjang hari. Cuaca mendung. Nasib ada juga baju yang dijemur kering sebab angin pun kuat ni. Tengok ada share di Whatsapp kawasan dorang dah naik air, dah banjir. Kesan dari banjir ni bukan sikit. Harta benda rosak, emosi lagi. Semoga korang semua kuat dengan dugaan ni.
Semalam Yaya masak singgang pedas ikan kerisi. Ini lauk pauk tradisi Terengganu. Tak pasti pula negeri lain ada tak masak macam ni. Nak masak singgang pedas ni kena ada ikan kerisi baru ngam.
Nak membuatnya pun mudah. Bahan pun tak banyak. Korang kalau nak cuba buat, jangan tak cukup bahan. Semua bahan-bahan nak masak singgang pedas ni bahan wajib ada. Hihi..jangan kurang, nak tambah tak apa, ada orang letak bunga kantan. Ada juga yang tambah buah tomato.
Resepi Singgang Pedas Ikan Kerisi Terengganu
Singgang Pedas Ikan Kerisi Terengganu |
- 5 ekor ikan kerisi
- 5 biji cili padi
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas
- 1/2 inci kunyit
- 3 cawan air
- 5 keping asam gelugur
- 10 biji bendi
- Beberapa tangkai daun kesum
- Garam secukup rasa
Cara masak singgang pedas ikan kerisi
1. Siang ikan kerisi dengan membuang sisik. Basuh bersih dan kelar.2. Masukkan cili padi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus.
2. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan dan daun kesum ke dalam periuk.
4. Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit. Hidangkan.
sedap2 nampak semuanya
ReplyDelete