Resepi Kek Buah Kukus Azlina Ina | Hidangan di hari raya seolah tak lengkap tanpa potongan kek buah. Yaya memang penggemar kek buah. Tapi agak memilih juga sebenarnya, bukan senang nak jumpa kek buah yang moist dan sedap. 

Setiap tahun untuk rayaYaya akan tempah kek buah dengan orang sekampung. 3 4 biji sekali tempah. Akak ni memang ada menjual pelbagai kerepek. Tapi untuk kek buah, dia hanya buat untuk orang yang dah selalu tempah je. Tapi tahun ni macam tak dapat merasa kek buah air tangan dia, tak ambil tempahan. Berhuhu sajalah yang mampu.

Bila Azlina Ina kongsikan resepi kek buah confirm jadi katanya kalau ikut step by step, terus rasa 'eh, nak buat sendiri lah'..macam senang je...macam mudah ye..hihi .. Tapi itulah..mengukus kena 4 jam. Kena banyak sabar ni kalau nak  buat sendiri. 

Ada beberapa hari lagi menjelang raya. Doa-doakan lah rajin tu datang dan diberi kegigihan untuk buat kek buah ni. Hihi. Yaya kongsikan resepi kek buah Azlina Ina di sini untuk rujukan nanti.


Resepi kek buah kukus viral Azlina Ina yang moist dan tak benyek


Kek Buah Kukus Azlina Ina

Bahan-bahan:

  • 2 cawan buah-buahan kering
  • 440 gm tepung gandum
  • 2 sk soda bikarbonat
  • 1sudu kecil dauble action powder 
  • 1sudu kecil serbuk buah pala
  • 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis 
  • 150-180g gula pasir
  • 250 gm butter
  • 1/2 cawan madu
  • 3 biji telur gred A
  • 1/4 cawan gula
  • 1 sudu besar susu pekat
  • 1 sudu besar sunquick

Cara penyedian kek buah kukus Azlina Ina



1. 2 cawan mix fruit rendam dulu dengan air suam. Tujuan die hilang kan kotor2 kat buah tu kadang ada habuk2 ke apa kan. Sekejap je pas tu tos kan.



2. Timbang 440g tepung lebih kurg 4 cawan mcm tu lah cuma yg 40g lebeh kurg 1/4 cawan tu asing kan xyah ayak masuk dalam buah td gaul2 kan.aku rasa korg xpaham haahhhaha
ok 440g kan korg timbang 40 g dulu masuk kat tapawere bebuah tu ha goyang2 bg sebati bebuah tu dgn tepung yg 400g lg korg timbang pas tu ayak dgn
2 sk soda bikarbonat
1sk dauble action powder (suke guna ni sbb kek buah korg xjd berat sgt nnt moist je)
1sk serbuk buah pala
1/2 sk serbuk kayu manis( kalau xsuke xyah la)
ok siap dah ketepikan jauh



3. 150-180g gula pasir( ejas ikut kemanisan yg korg nak ye.mak xtau korg jenis kuat manis ke x.)lebih kurg 1-1 1/2 cawan gula kalau sukat cawan.
masuk kan dalam kuali panas dan bia die melt keperangan.




4. ok setel dah perang masuk 1/2 cawan air panas kalau masuk air sejuk kang jd batu gula korg  dah agak didih gituh


5. masuk kan 250g pure butter kot xde bajet pakai la majerin pn boleh.ok setelah beliau mencair cantik



6. masukkan 1/2 cawan madu kot2 la xsuke manis madu lg2 perkataan madu pn bencixdosa la xletak pn.hahahha korg tukar la nama tajuk die kek buah setia atau kek buah xsudi bermadu
ok korg ttup api dan bia die suam2 gitu ya


7. ok 3 biji telur gred A,1/4 cawan gula mix kan sampai kembang elok sopan santun masukkan 1 sb susu pekat (kalau xmakn susu xyah la tp letak lg sedap lemak2 je kek tu nnt




8. 1 sb sunquick... kacau rata


9. baik skrg mari lah kita masukkan buah2 yg bersalut tepung kedalam tepung kite yg 400g td dan masuk sket2 kedalam gula hangus kite td kacau2 sebati.last tuang kan telur td kaup balik saja ya tuan puan



10. ok bekas digunakan sq 1500 akan dapat 2 bekas kalau xnak isi penuh2



11. kalau isi di loyang begini dapat 1 loyang mcm ni penuh sukatan td.





12. kukus 4 jam dgn api sederhana.tutup plastik permukaan bekas tu jgn lupa ya.plastik wrap tu.nampak2 cantekkk nau masak dieeee


Kredit: Azlina Ina Fans


Tips Penyedian Kek Buah Kukus

1. Tips untuk langkah 3, proses cairkan gula


2. Sapukan minyak dulu pada loyang dan bari diisikan dengan adunan
3. Janga lupa balut penutup pengukus dengan kain atau plastik wrap untuk elak wap air menitis ke atas kek.


Selamat mencuba.